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2018年三季度全省畜牧生产形势
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第52期
江苏省农业委员会办公室                  2018年10月24日
2018年三季度全省畜牧生产形势
三季度,我省各地克服非洲猪瘟疫情、环保禁养限养等因素影响,积极主动作为,开展调研摸底,部署产销对接,加强信息引导服务,做好市场平衡供应,全省畜牧生产总体稳定,畜禽饲养量稳中略降,生猪、肉鸡、蛋鸡、肉羊养殖均处于较好的盈利水平。
一、生猪生产略降,猪价反弹回升,场户补栏谨慎。据省统计局统计,9月底全省生猪存栏1526.3万头,同比减少3.8%;能繁母猪存栏118.8万头,同比减少4.5%;前三季度累计出栏生猪2010.4万头,同比减少4.4%。生猪价格春节以后快速下跌,5月中旬跌至最低谷,此后逐步反弹回升。进入9月后,受非洲猪瘟疫情影响,全省生猪及其产品价格短时间内快速上涨,一周后趋于平稳。9月份全省生猪平均收购价15.2元/公斤,白条肉平均批发价20.8元/公斤,生猪养殖处于盈利水平,规模猪场出栏一头商品猪获利100-150元。目前,大部分养猪场户对补栏较为谨慎,暂缓补栏二元母猪、苗猪的现象较为普遍。此外,活猪调运出省受限,种猪企业面临较大销售压力。目前,全省二元母猪(50公斤)价格1550元/头左右,苗猪(25公斤)价格530元/头左右。
二、家禽生产略减,产品价格持续上行。9月底全省家禽存栏2.72亿只,同比减少2.3%;肉鸡存栏5916.7万只,同比减少2.9%;前三季度累计出栏家禽4.3亿只、禽肉产量65.8万吨、禽蛋产量95.8万吨,同比分别下降4.1%、4.3%和3.7%。今年以来,白羽肉鸡和黄羽肉鸡养殖均保持较高的盈利水平。据调查,9月底白羽肉鸡父母代种雏60元/每套、利润约40元/套,商品代苗鸡5.2元/只、利润约3元/只,商品代肉鸡10.2元/公斤、利润约6.5元/只;黄羽肉鸡优质类、中速类、快大类出场均价分别为17元/公斤、13.6元/公斤、11.2元/公斤,平均利润约5元/只。受蛋鸡存栏量下降及夏季高温减产影响,7月份以来,鸡蛋出场价格持续上行。据农业农村部监测,9月底鸡蛋平均价格达10.38元/公斤,商品代蛋雏鸡价格达3.14元/只,均创今年新高。
三、肉羊生产略增,养殖效益可观。9月底全省肉羊存栏428.5万头,同比增加1.2%;前三季度累计出栏肉羊458.2万头、羊肉产量5.4万吨,同比分别增加3.3%、3.9%。在肉类消费升级的带动下,城乡居民对羊肉的需求量呈增加态势,肉羊养殖保持较高的盈利水平。9月底山羊、绵羊出场价分别为32元/公斤、25.8元/公斤,利润分别为170元/头、100元/头,养殖效益较为可观。
四、奶牛存栏下降,养殖无利可图。9月底全省奶牛存栏19.3万头,同比减少5.2%;前三季度累计生鲜乳产量52.4万吨,同比减少2.6%。受进口乳制品冲击等因素影响,今年以来生鲜乳价格持续下滑,8月份触底后有所反弹,9月份生鲜乳平均收购价为3.7元/公斤,养殖处于保本微利状态。
当前处于全国非洲猪瘟防控关键时期,疫情对生猪生产和市场价格的影响存在很大的不确定性,但总体来看,受养猪场户谨慎补栏等因素影响,后市猪价高位运行的概率较大;后期肉鸡养殖减量效应逐步减弱,价格或将震荡回落;随着气温下降,蛋鸡产蛋率将逐渐回升,市场供应有所增加,但随着元旦、春节前备货增加,蛋价或呈“先抑后扬”走势;受秋冬季节羊肉消费需求增加影响,肉羊生产仍将保持较高收益。
来源:省畜牧总站
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